Peixe estufado com cenoura e ervilhas
Há quanto tempo não faz um Peixe Estufado com Cenoura e Ervilhas? Veja como é tão simples preparar uma refeição que nos transporta para um estado de plena satisfação.
- Porções da Receita:4
- Tempo de Preparação25 min
Ingredientes
- 400 g de lombos de peixe (sem pele nem espinhas)
- alho em pó
- sal
- pimenta de moinho
- ½ limão
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 alho francês em rodelas
- 2 cenouras em cubinhos
- farinha
- Azeite q.b.
- 1 barra tempero Knorr Alho e Coentros
- 250 g de ervilhas congeladas
- coentros
Modo de Preparação
- Tempere o peixe com alho em pó, sal, pimenta e sumo do limão. Junte o leite e deixe marinar.
- Escorra o peixe da marinada e passe-o por farinha, sacudindo bem o excesso.
- Deite um pouco de azeite numa frigideira funda, deixe aquecer bem, introduza o peixe e aloure-o de todos os lados sobre lume médio a forte. Retire o peixe e reserve.
- Deite um pouco mais de azeite na frigideira, deixe aquecer e junte o alho francês e reduza o lume.
- Quando o alho francês estiver mole, adicione a barra de tempero Knorr Alho e Coentros e as cenouras. Tape e passados cerca de 5 minutos junte as ervilhas.
- Deixe cozinhar durante 10 minutos, juntando um pouco de água se necessário.
- Introduza de novo o peixe e cozinhe tapado por mais 8 a 10 minutos.
- Na altura de servir salpique com folhinhas de coentros.
