Receita Lombos de salmão com funcho

• Porções da Receita:4
• Tempo de Preparação20 min

Ingredientes

• 4 lombos de salmão
• 1 medida de Knorr® Caldo Granulado legumes
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 malagueta vermelha picada
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado
• 1 bolbo de funcho
• azeite
• 1 curgete em rodelas
• sementes de sésamo
• 1 lima

Modo de Preparação

• Tempere os lombos de salmão com o Knorr® Caldo Granulado Legumes, o vinagre balsâmico, a malagueta e o açúcar mascavado.
• Reserve as folhinhas verdes do funcho, elimine os talos fibrosos e corte-o em lâminas.
• Aqueça um pouco de azeite numa frigideira, introduza o salmão bem escorrido e aloure-o de todos os lados sobre lume forte. Reduza o calor, junte o liquido da marinada e cozinhe 2 a 3 minutos de cada lado.
• Retire o salmão para outro recipiente.
• Deite o funcho na frigideira. Quando começar a amolecer, adicione a curgete e deixe cozinhar até os legumes estarem macios mas ainda crocantes.
• Coloque os legumes no recipiente de serviço, por cima disponha os lombos de salmão e salpique com sementes de sésamo e as folinhas verdes do funcho. Enfeite com a lima cortada em gomos.