Sopa de espargos Brancos

Sopa de espargos Brancos

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  • Tempo de Preparação: 50 min
  • : 4

Modo de Preparação

  1. 1 Descasque os espargos e corte o final. Leve o que restar para uma panela e cozinhe em 1 l de água com açúcar e sumo de limão.
  2. 2 Cozinhe por 20 min em lume médio.
  3. 3 Drene e depois dissolva 1 Caldo Knorr Natura de Legumes no caldo dos espargos.
  4. 4 Entretanto corte as sobras dos espargos em pedaços de 1 cm e salteie com 1 colher de sopa de margarina por 5 min. Tempere com pimenta. Junte com a farinha e cozinhe por 2 min.
  5. 5 Despeje o caldo, leve a ferver e mexa continuamente.
  6. 6 Cozinhe por 20 min com lume médio ou brando.
  7. 7 Adicione as natas e mexa com uma varinha mágica.
  8. 8 Tempere com pimenta, noz-moscada e sumo de limão.
  9. 9 Sirva com decorado com cebolinha.
  • Ingredientes

    • 500 gr de espargos brancos
    • Uma pitada de açúcar
    • 1 ou 2 colheres de sumo de limão
    • 1 Caldo Knorr Natura Legumes
    • 1 colher de sopa de farinha
    • 150 mil de natas
    • ½ colher de chá de pimenta branca
    • 1 pitada de noz moscada
    • 1 colher de sopa de cebolinha (opcional)
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