Receita Sopa de Grão

Receita Sopa de Grão

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  • Tempo de Preparação: 60 min
  • : 4

Modo de Preparação

  1. 1 Mergulhe o grão-de-bico em água. Depois escorra e lave com água fria.
  2. 2 Raspe o limão e esprema o sumo.
  3. 3 Finamente corte a cebola, o alho, a cenoura e o aipo.
  4. 4 Salteie a cebola em 1 colher de sopa de margarina até estar tenro, adicione o alho, os orégãos e o cominho e continue a cozinhar por 2 min, mexendo continuamente para evitar que queime.
  5. 5 Adicione 1,25l de água, 3 cubos de Caldo Knorr de Legumes, o grão, as cascas de limão e as folhas de louro.
  6. 6 Leve ao lume, tape e deixe a ferver em lume brando por 30 min ou até o grão estar tenro. Se usar grão de lata diminua o tempo para 15 min.
  7. 7 Adicione o sumo de limão.
  8. 8 Sirva com a salsa
    • Ingredientes

      • 200g de grão-de-bico seco ou 1 lata (400g) de grão
      • 1 Limão
      • 2 colheres de sopa de azeite
      • 1 pequena cebola
      • 1 cenoura
      • 1 talo de aipo
      • 1 colher de chá de orégãos secos
      • ½ colher de chá de cominho em pó
      • 3 Cubos Caldo Knorr de legumes
      • 2 folhas de louro
      • 1 mão cheia de salsa fresca
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